Jak vařit kokosové mléko

Přírodní kokosové mléko lze snadno připravit doma. K tomu budete potřebovat mixér, gázu a nádobu s víkem pro uložení. Předtím, abyste připravili mléko, musí být kokosový ořech otevřen a z něj vypít kokosovou vodu. Chcete-li to provést, přečtěte si článek Jak crack coconut doma . V důsledku toho byste měli mít kokosovou buničinu, z níž potřebujete kokosové mléko .

Jak vyrobit kokosové mléko ve vašem domě

Máte-li výkonný mixér, můžete použít velké kusy buničiny, pokud je mixér příliš silný, pak je lepší rozřezat velké kusy na malé kousky.

Dejte kusy do mixéru, nalijte vodu. Přibližný poměr buničiny k vodě je 1: 3. Přesné množství vody je měřeno experimentálně, pokud chcete mléko tlustší, pak méně vody, pokud je to jednodušší, pak více vody.

Zapněte mixér a otočte přísady do více či méně homogenní hmoty. Pasta je nepravděpodobná, protože kokosové částice jsou pevné. Z nich pak uděláte kokosové hobliny.

Teď potřebujeme oddělit kapalinu, proto potřebujeme gázu, kterou lze koupit v každé lékárně. Dali jsme gázu přes hlubokou talíř a nalijeme tu kokosovou hmotu. Poté gázu otočíme do vaku a vytlačíme zbývající kapalinu. Ve vaku budete mít kokosové hobliny, které je třeba trochu uschnout, ať už v troubě při teplotě nejvýše 40 stupňů při otevřených dveřích, nebo položte desku na horkou baterii. Uchovávejte v kontejneru s uzavřeným víkem při pokojové teplotě.

Mléko z hluboké talíře se nalije do jakékoliv nádoby s víkem. Mléko lze oslabit přidáním medu nebo rostlinného sirupu (hroznový cukr, agavový sirup, jeruzalémský artičok, javorový sirup, třtinový cukr). Toto mléko uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny, jinak se zhorší. Před použitím by měl být nádoba s mlékem dobře protřepána, protože povrch bude tvořen kokosovým olejem.

Nyní víte, jak vyrobit kokosové mléko doma. Mléko lze přidávat do čajů, kousky, k zmrzlině nebo k pití. Je vynikající samo o sobě, a to i bez sladidel. Bon appetit!