Dnes vám řeknu recept na lahodné veganské kotletky připravené mou ženou. Chuť, která je velmi podobná masovým kotletkám, je pouze jemná a málo tučná. Takové veganské kotletky mohou být přidány do hamburgeru nebo použité jako náplň na koláč. Základem receptury je zelená čočka.
Recepty na veganské kotlety
Budeme potřebovat:
- 300 g zelené čočky
- 1 střední cibule
- 1 brambory středně vařené
- Koření: červená, sladká paprika, granulovaný česnek (může být čerstvý)
- Pšeničná mouka (celozrnná hořká)
- Rafinovaný rostlinný olej
- Sůl
- Zelená chuť
V noci namočíme čočku. Ráno to umyjeme. Poté rolovat masovou mlýnu spolu s cibulí. Vařeme brambory, rozdrtíme je a přidáme do nádivky. Pak jsou koření: červená, sladká paprika, granulovaný česnek, sůl, jakékoliv zeleniny podle vkusu. Pak tvoříme kotlety mokrými rukama, můžeme se míchat do mouky, aby se nelepily na pánvi a smažily se do rostlinného oleje až do vaření.
Kletky mohou být konzumovány za studena, jsou stejně chutné.
Snažili jsme se vařit v troubě, ale ukázalo se, že je suchá a není tak chutná. Pokud nejste jíst smažené, zkuste to, můžete se vám líbit. Při přechodu na veganství jsou takové kotlety prostě spásy. Jsou velmi výživné a pro ozdobu lze použít pouze čerstvou zeleninu.
Místo čočky můžete mít fazole, cizrnu nebo mungové fazole.
![Veganské cookies [recept]](../wp-content/uploads/2017/03/veganskoe-pechenie-150x150.jpg)
